Ja, du leste riktig – laks i mikrobølgeovn.
Jeg bruker så og si aldri mikrobølgeovnen, den står bare der. Men dette fungerte faktisk, kanskje jeg skal gi den en sjans til fremover.
Ingredienser
Laks back lion
Tomat
Avokado
Vårløk
1 ss soyasaus
1 ss oystersaus
1 ss sesamolje
1 ss olivenolje
1 ss sitronsaft evt lime
o,5 ts chilipaste
noen dråper tabasco valgfritt
Koriander
Salt og pepper
Slik gjør du
- Del laksen opp i terninger, ha den i en bolle som tåler mikrobølgeovn. Varm den på full styrke i 10-20 sekunder, se an om den trenger noen sekunder til, men fisken skal ikke være gjennomstekt eller hvit, men fortsatt litt lett “rå” og rosa.
- Bland saus av soyasaus, oystersaus, sesamolje, olivenolje, sitronsaft (evt lime), chilipaste, tabasco i en liten bolle.
- Del opp tomat, avokado og vårløk. Ha dette oppi sammen med laksen. Dryss over koriander, smak til med saus, pepper, evt litt salt og sitron eller lime.
- Server retten som lunsj sammen med egg, forrett eller hovedrett med feks ris ved siden av.
Notater
- Tips: En tommelfingerregel for sausen er like deler ingredienser, som kan økes eller minkes avhenging av hvor mye eller lite du vil lage.
- Vær forsiktig med saltet ettersom både soyasaus og oystersaus er ganske salt, derfor er det viktig å smake til.
Legg igjen en kommentar