Er du på jakt etter en skikkelig digg og enkel pastarett som passer like godt til hverdags som til helgekosen? Da må du prøve denne kremete pastaen med kylling! Den er full av smak, har en deilig fløtesaus med et hint av røkt paprika og sriracha, og er superenkel å lage.
Jeg elsker oppskrifter som gir mye smak uten for mye styr på kjøkkenet, og denne retten er et perfekt eksempel. Du kan bruke både kyllingfilet eller kyllingkjøttdeig, og med fersk pasta går det hele ekstra raskt. Den fyldige sausen med parmesan og soltørket tomat gjør at dette blir en rett du garantert vil lage igjen!
Så hvis du vil ha en pastarett som kombinerer kremet og fyldig saus med en liten smaksmessig kick, er denne oppskriften noe for deg. Perfekt for en koselig middag hjemme – enten du lager den til familien eller bare vil unne deg noe ekstra godt.
Les videre for oppskrift og fremgangsmåte! 🍝✨
Smakfull pasta med kylling, soltørket tomat og parmesan – klar på 20 minutter!
3
PorsjonerIngredienser
En pose fersk pasta
- Kylling
Kyllingkjøttdeig (2-300 gram) eller kyllingfilet (1-2 stk)
Olje og/eller smør til steking
Paprikapulver, røkt og vanlig
Salt og pepper
- Pastasaus
2 dl vann
2 dl kremfløte
1 stk kyllingbuljongterning
2 ss soltørket tomat, pluss 1 ss av oljen til denne
Sriracha etter egen smak, start med f.eks 1 ts
En god neve parmesan
Smak til med salt og pepper
Slik gjør du
- Kok pastaen
Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
Kok fersk pasta etter anvisning på pakken (vanligvis 2-4 minutter).
Ta vare på 1 dl pastavann før du siler av pastaen. - Stek kyllingen
Varm opp en stekepanne med olje/smør på middels varme.
Hvis du bruker kyllingkjøttdeig: Stek den i panna og bruk en sleiv til å smuldre den opp. Stek til den er gjennomstekt og får litt farge.
Hvis du bruker kyllingfilet: Skjær den i små biter og stek til den er gyllen og gjennomstekt.
Krydre med paprikapulver (både røkt og vanlig), salt og pepper. Sett kyllingen til side. - Lag pastasausen
I samme panne (tilsett litt mer olje/smør om nødvendig), hell i 2 dl vann og smuldre i kyllingbuljongterningen.
Tilsett 2 dl kremfløte og rør godt.
Ha i soltørket tomat + 1 ss av oljen fra glasset, og la det småkoke i et par minutter.
Smak til med sriracha (start med 1 ts og juster etter hvor sterk du vil ha sausen).
Rør inn en god neve parmesan og la den smelte inn i sausen.
Smak til med salt og pepper. - Bland sammen
Ha den kokte pastaen rett i sausen og rør godt.
Tilsett pastavannet litt etter litt hvis sausen virker for tykk.
Vend inn den stekte kyllingen og la det hele småputre i 1-2 minutter. - Servering
Topp gjerne med ekstra parmesan, litt frisk basilikum eller noen dråper god olivenolje.
Legg igjen en kommentar