• Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
  • Facebook
  • Instagram
  • Snapchat

Marita Johansen

  • Hjem
  • Kategorier
    • Hverdagsliv
      • Aktuelt
        • Budsjett
    • Trening og helse
      • Ukas tanker
    • Mat og oppskrifter
      • Frokost
      • Mellommåltid
      • Lunsj
      • Middag
      • Tilbehør
    • Mote og tilbehør
    • DIY
    • Fritid og hobby
    • Sesong
      • Jul
      • Tips og ønsker
    • Reise og friluftsliv
  • Blogg
  • EMVE Nettbutikk

in Bakst, Frokost, Lunsj, Mat og oppskrifter · 9. mars 2020

Grovbrød fra Bakeriet i Lom

Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift
Hverdagsluksus

Med litt planlegging skal det ikke så mye til å ha nybakt brød til frokost hver dag. For en hverdagsluksus!
Egentlig er det ikke store jobben heller. Den største “jobben” er tiden.

Oppskriften jeg har brukt til disse brødene er fra Bakeriet i Lom, med et par små endringer som grovbakst, som er hvete og rug, i stedet for sammalt hvete. Også lager jeg alltid en starter av vann, gjær og sukker for å vekke gjæren litt til live før jeg tilsetter den med resten av ingrediensene.

Ferskt brød hver dag

Lag en stor porsjon så du har flere brød. Jeg deler brødene i to og fryser ned. Da tar jeg opp ved behov og vi har alltid ferskt, saftig brød.

Hev og stek – i samme form

Har du forresten fått med deg denne geniale formen?
Du kan lese mer om denne her: ELT, HEV OG STEK – I SAMME FORM

Grovbrød fra Bakeriet i Lom
Pin
Print

Grovbrød fra Bakeriet i Lom

Recipe by Marita
Porsjoner

3

stk

Ingredienser

  • 25 gram fersk gjær (1 pk tørrgjær)

  • 9 dl vann

  • 0,5 ss sukker

  • 500 gram grovbakst

  • 1 kg hvetemel

  • 2 ts salt

  • 50 gram smør i terninger

Slik gjør du

  • Bland 3 dl lunkent vann med gjær og sukker. La det stå noen minutter til det begynner å skumme.
  • Ha alle ingrediensene unntatt smør i en bakebolle, inkl all væske.
  • Elt på langsom hastighet i 5 minutter før du tilsetter romtemperert smør. Elt videre i 10 minutter. Skru opp hastigheten noen minutter på slutten.
  • Strø over mel, dekk til og hev 40 min-1 time.
  • Ha deigen over på melet bakebord og del i 3 like store emner. Selv bruker jeg vekt og veier deigen først og deler summen på 3.
  • Bak ut og form brød – plasser de i hver sin brødform.
  • Etterhev til brødene er blitt dobbel størrelse. Lag noen snitt i brødene med en skarp kniv.
  • Stek brødene på 190 grader i 45 minutter. Avkjøl på rist.
Forrige post: « Grove horn, med eller uten fyll
Neste post: Ukas tanker: Spørsmål jeg stiller meg selv »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Jan Harald Fagermo says

    9. august 2022 ved 07:48

    Takk for en fin,god og grei oppskrift,prøvde den i går med veldig bra resultat.I dag er jeg i gang igjen.
    Jeg baker 2 dag jeg bor alene. Delte mengde mel,og vann på 3.også × 2.
    Smidig deig og jobbe med,og veldig god smak…

    Svar
    • Marita says

      9. august 2022 ved 12:25

      Hei 😊
      Takk for hyggelig tilbakemelding, det gjør meg veldig glad.
      Det høres ut som om du har en god rutine på bakingen, deilig med hjemmelaget brød 👌🏼

      Svar
  2. Rut says

    30. august 2022 ved 09:54

    Pensler du brødene med noe?

    Svar
    • Marita says

      30. august 2022 ved 10:23

      Nei, pensler ikke, lager kun snitt slik at de ikke sprekker opp under steking 😊

      Svar
  3. Nina Holm says

    23. september 2022 ved 14:19

    Hei bruker du 3 dl vann til gjør og sukker + 9 dl vann, eller er det totalt 9 dl vann?

    Svar
    • Marita says

      23. september 2022 ved 15:01

      Hei. 9 dl vann totalt 😊

      Svar
  4. Øyvind Lindgren says

    10. januar 2023 ved 13:36

    Hei hva menes med grovbakst🥰

    Svar
    • Marita says

      10. januar 2023 ved 14:29

      Hei 😃
      Med grovbakst mener jeg dette; https://www.mollerens.no/produkt/mollerens-grovbakst/

      Du står selvsagt fritt til å bruke det melet du selv foretrekker ☺️

      Svar
  5. Nora says

    16. januar 2023 ved 20:32

    Hei, anbefaler du du over- og undervarme eller varmluft?

    Svar
    • Marita says

      16. januar 2023 ved 20:56

      Hei.
      Selv bruker jeg over- og undervarme.

      Ha en fin kveld 😊

      Svar
  6. Line says

    20. januar 2023 ved 08:52

    Hei, 50 gram tørrgjær kan vel ikke stemme? Er det 5 gram du mener?

    Svar
    • Marita says

      20. januar 2023 ved 11:40

      Hei 😊
      Oi, her har det skjedd en stor glipp.
      Det skal være 1/2 pakke tørrgjær.

      Svar
  7. Runar Skår Bakken says

    26. januar 2023 ved 15:02

    Hei.
    Nå skal vi prøve å bake din oppskrift, men har ikke noen kjøkkenmaskin, bare vanlig mixer. Har du noen tips på god kjøkken kjøkkenmaskin.

    Mvh
    Runar

    Svar
    • Marita says

      26. januar 2023 ved 15:17

      Hei 😊
      Du kan helt sikkert elte for hånd også, det er bare litt mer jobb.

      Oi, selv har jeg en 11 år gammel Kenwood Major Classic, en helt ok maskin – hverken mer eller mindre, men den har gjort jobben så langt.

      Jeg har ingen erfaring med denne, men en Ankarsrum kjøkkenmaskin står på min ønskeliste om jeg skulle byttet ut Kenwooden 😊

      – Marita

      Svar
      • Runar Skår Bakken says

        26. januar 2023 ved 16:19

        Tusen takk for tilbakemeldingen. Da får vi elte for hånd inntil videre. Så får vi vurdere maskin etterhvert.

        Mvh
        Runar

        Svar
  8. Viviann Christensen says

    5. mars 2023 ved 17:40

    Fandt din opskrift på nettet.
    Siden jeg bor i Danmark måtte jeg trylle lidt med mel.
    Det gik ok .
    Men skal købe mel i Norge næste gang jeg kommer hjem .
    Gode saftige og smidige brød 😍🇳🇴😍

    Svar
    • Marita says

      29. august 2023 ved 11:01

      Hei Viviann 😊
      Her var det visst en kommentar som jeg har oversett.
      Så hyggelig med besøk på bloggen fra Danmark, og tusen takk for hyggelig kommentar!

      Svar
  9. Kirsten says

    11. november 2023 ved 08:01

    Hei:) hva slags smør bruker du?

    Svar
    • Marita says

      11. november 2023 ved 12:07

      Hei 😊 Jeg bruker meierismør.

      Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Kategorier

Siste innlegg

  • 2020-2022
  • Jeg har åpnet nettbutikk, og nå får du -40% på alt!
  • [Protein] Iskaffe
  • Årets sommerservise fra Jotex.no
  • Grønn pesto

Siste kommentarer

  • Marita til VARM SJOKOLADE MED RÅKAKAO OG NATURLIG SØTNING
  • Elisabeth til VARM SJOKOLADE MED RÅKAKAO OG NATURLIG SØTNING
  • Marita til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Kirsten til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Marita til VERDENS BESTE LASAGNE – UTEN PASTA

Arkiv

Annonse

Velkommen

Velkommen
  • Facebook
  • Instagram

Abonner

Never miss a thing! Subscribe now to get the latest news.

Kategorier

  • Bakst
  • Challenge
  • Dessert
  • Digi
  • Frokost
  • Hverdagsliv
  • Jul
  • Kos
  • Low FODMAP
  • Lunsj
  • Mat og oppskrifter
  • Mellommåltid
  • Middag
  • Rask
  • Sesong
  • Shopping
  • Tilbehør
  • Tips
  • Tips og ønsker
  • Trening og helse
  • Treningsprogram
  • Ukas tanker
[When Life Gives you Lemons, Make Lemonade!] Det [When Life Gives you Lemons, Make Lemonade!]

Det er jo ingen hemmelighet at jeg lenge har slitt med formen, uten å få helt tak på hvorfor. Jeg har vært på jevnlige utredninger både hos «den ene og den andre» som til slutt har konkludert med #fibromyalgi og #me 

Helgen tok en plutselig vending da resultatet på MR Caput dukket opp i posten. Der er konklusjonen et lite infarkt 😳

…og alt er jo stengt i helgen.

Vært rimelig tåkehode denne helgen, og venter bare på at morgendagen skal komme slik at jeg får tatt noen telefoner. (Jada, jeg er henvist til nevrologisk, men vet jo ikke når).
Det verste nå er å gå og vente, og ikke vite.

Ta vare! ❤️

#hverdagslykke #hverdagsliv #livsstil #livsstilsendring
Da var julegata åpnet 💫 Neste søndag er det f Da var julegata åpnet 💫
Neste søndag er det første advent 🕯️og vi nærmer oss slutten av 2023.
Prøver å nyte #førjulstiden og komme i stemning 🎄 - julemagien er ikke helt den samme lengre.
Det siste året har igjen vært delvis utfordrende, men det er vel det vi kaller livet.

God søndag ❤️

#advent #julegate #hverdagslykke #hverdagsliv #livsstil
Kronisk sykdom er ikke å ha fri fra jobb. Det er Kronisk sykdom er ikke å ha fri fra jobb. Det er tøft at man ikke kan jobbe eller gjøre alt man har lyst til å gjøre i hverdagen.

[En stor shoutout til alle som ikke har noe annet valg enn å jobbe, og det tar alt fra deg. Eller de som bare kan jobbe deltid og skulle ønske de kunne gjøre mer. Eller de som gjør en tregere jobb, ikke klarer å forfølge drømmen sin.] ❤️

Balanse, det er min største utfordring. Det er et år siden jeg fikk diagnosen #fibromyalgi, og det er sjanser for at jeg ender opp med #me på papiret også.
Jeg syns det er skikkelig leit, jeg skulle så gjerne valgt det bort, eller gjort alt jeg kunne for å la det forsvinne, men jeg prøver å tenke - jeg er ikke diagnosen min, jeg må finne de verktøyene som passer for meg 🙏🏼

#livet #hverdagsliv #liveterbestute #livsstil #kroniskinfluencer #utmattelse #helse #energiøkonomisering
Altså, i dag har jeg orket å gjøre noe etter jo Altså, i dag har jeg orket å gjøre noe etter jobb i dag, og en av tingene er noe jeg liker veldig godt - baking 🙌🏼
Jeg jobber «bare» halve dager for tiden, men mye av tiden hjemme forsvinner i utmattelse og vondter - og ofte er jeg «flink» til å pushe det litt for langt, men sånn er det nå 🤞🏼

#kanelbollensdag #kanelknuter #fibromyalgi #livvstil #hverdagsgleder #småglimt
I samarbeid med @LindtNordic har jeg fått teste L I samarbeid med @LindtNordic har jeg fått teste Lindt EXCELLENCE Dark Sea Salt 🍫

Jeg er veldig glad i mørk sjokolade, og kombinasjonen av mørk sjokolade og flak av havsalt er helt 👌🏼

Lindt EXCELLENCE er tilgjengelig for kjøp hos Coop OBS, Coop Mega, MENY og Oda. 

#lindtexcellencebuzz @lindtnordic #sjokolade #excellence #buzzador #lindt
Sommer ass 🫶🏼 Lever livets «late» dager i Sommer ass 🫶🏼

Lever livets «late» dager i varmen ☀️

Kort oppsummert: Sol og strand, 15-20.000 skritt dagen, kobler av, hviler ut og pila står på trivelig.
🏖️🐚🚶🏽‍♀️🥱😃

/inneholder reklame/

#sommer #livsstil #livet #fibromyalgi
Life’s a beach, and I’m just playing in the sa Life’s a beach, and I’m just playing in the sand.

If you need me, call me on my shell.
Følg meg på Instagram

Footer

Marita Johansen

***

Abonner

Gå ikke glipp av siste nytt!

  • Facebook
  • Instagram

Copyright © 2023 · Marita Johansen · Design by Studio Mommy