Grove horn passer fint både til frokost, lunsj, matpakken eller til en skrubbsulten gutt som kommer hjem etter skolen og ikke klarer å vente til middag.
Disse er like gode både uten fyll som med.
Eksempler på fyll kan være ost, skinke, pesto, serrano, bacon etc. Fyll de med det du liker, enkelt og greit.
Hornene kan fint fryses, eller legges i kjøleskap og lunke lett om det er ønskelig.
Husk å avkjøl hornene før du evt pakker de inn.
De holder seg også luftige og fine til dagen etter – dersom det er noen igjen vel og merke.
Noen tips jeg bruker for å lykkes med gjærbakst:
– Temperer væsken du bruker, sørg for at den verken er for varm eller kald.
– Elt godt!
– Ikke brukt for mye mel.
– Ikke stress med hevingen, husk å etterhev.
Ingredienser
50-60 gram smør
5 dl melk
25 gram gjær
2 ts sukker
5 dl sammalt hvete
1 ts salt
450 gram hvetemel
Slik gjør du
- Smelt smør i en kjele, tilsett melk. Varm væsken til 37 grader.
Ha væsken i en bakebolle, tilsett gjær, sukker og sammalt hvete. Rør sammen et par minutter før du tilsetter salt og hvetemel, elt godt i 10-15 minutter. - Dekk bakebollen til med plast og hev ca 45 minutter eller til dobbel størrelse.
- Del deigen i to og kjevle hvert emne i en sirkel. Bruk feks en pizzasskjærer og del i 8 like deler.
- Ønsker du fyll legger du i dette nå. Rull hver trekant sammen til et horn.
- Etterhev i 30 minutter.
- Pensle hornene med sammenpisket egg og strø over sesamfrø eller valmuefrø.
- Stek på 230 grader midt i ovnen i ca 12 minutter. Avkjøl på rist.
Legg igjen en kommentar