Saftig biff + kremet pasta – ja takk!

Denne pastaretten er rask å lage og veldig god. Du kan variere grønnsakene etter hva du liker, samt mengden på øvrige ingredienser etter hva som passer deg eller dere.

Hva skal du lage til middag i helgen?

Kremet pasta med biff

Recipe by Marita

Porsjoner

Total tid

minutes

Ingredienser

Pasta
Olje/smør til steking
200-300 gram entrecôte
150 gram sopp – champignon
1 stor eller 2 små løk
Aspargesbønner
2-3 gulrøtter
2 dl fløte
2 dl pastavann
Oksefond
2 ts dijonsennep
50 gram parmesan
Salt og pepper

Slik gjør du

Kok pasta etter anvisning på pakken. Ta vare på pastavannet.
Del opp sopp og løk i båter, og gulrot i staver. Stek soppen og løken i olje og/eller smør, og kok gulrøttene lett møre. Legg til side.
Del opp og brun kjøttet. Husk å krydre med litt salt og pepper. La kjøttet hvile mens du lager sausen.
Ha fløte, pastavann og fond i samme panne som du har stekt løk, sopp og biff i tidligere. Kok ut og la det tynke og reduseres litt. Tilsett dijonsennep og parmesan. Rør godt og smak til med salt og pepper. Tilsett biff og grønnsaker, og la det putre litt på middels svak varme.
Bland inn pasta og server med et dryss parmesan.

2 Comments