Dette brødet er både saftig, næringsrikt, mettende og med litt sødme som rosinene skaper.
Ingredienser
150 gram sammalt rugmel
75-100 gram hvetemel
125 gram sammalt hvetemel
35 gram solsikkekjerner
30 gram havregryn
30 gram sesamfrø
40 gram linfrø
0.5 ts salt
0.5 pk gjær (tørrgjær ok, ca 3 ts)
en dæsj honning
15-20 gram finhakkede rosiner
5 dl vann
Slik gjør du
- Rør alle ingrediensene sammen i en bolle, rør godt og dekk til med et klede eller lokk. Deigen skal være bløt.
Hev i 30-45 minutter. - Hvelv deigen over i en smurt brødform og hev videre i 45 minutter.
Tips: Jeg klipper alltid til et stykke bakepapir og har det i bunnen av formen. - Stek på 225 grader i 40 minutter nederst i ovnen. Ta deretter brødet ut av formen og stek det videre opp-ned på rist i 15 minutter.
Legg igjen en kommentar