Bakst,  Frokost,  Lunsj,  Mat og oppskrifter

Grovt brød med rosiner

Dette brødet er både saftig, næringsrikt, mettende og med litt sødme som rosinene skaper.

Grovt brød med rosiner

Recipe by Marita

Ingredienser

  • 150 gram sammalt rugmel

  • 75-100 gram hvetemel

  • 125 gram sammalt hvetemel

  • 35 gram solsikkekjerner

  • 30 gram havregryn

  • 30 gram sesamfrø

  • 40 gram linfrø

  • 0.5 ts salt

  • 0.5 pk gjær (tørrgjær ok, ca 3 ts)

  • en dæsj honning

  • 15-20 gram finhakkede rosiner

  • 5 dl vann

Slik gjør du

  • Rør alle ingrediensene sammen i en bolle, rør godt og dekk til med et klede eller lokk. Deigen skal være bløt.
    Hev i 30-45 minutter.
  • Hvelv deigen over i en smurt brødform og hev videre i 45 minutter.
    Tips: Jeg klipper alltid til et stykke bakepapir og har det i bunnen av formen.
  • Stek på 225 grader i 40 minutter nederst i ovnen. Ta deretter brødet ut av formen og stek det videre opp-ned på rist i 15 minutter.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *