• Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
  • Facebook
  • Instagram
  • Snapchat

Marita Johansen

  • Hjem
  • Kategorier
    • Hverdagsliv
      • Aktuelt
        • Budsjett
    • Trening og helse
      • Ukas tanker
    • Mat og oppskrifter
      • Frokost
      • Mellommåltid
      • Lunsj
      • Middag
      • Tilbehør
    • Mote og tilbehør
    • DIY
    • Fritid og hobby
    • Sesong
      • Jul
      • Tips og ønsker
    • Reise og friluftsliv
  • Blogg
  • EMVE Nettbutikk

in Kos, Mat og oppskrifter, Middag · 17. oktober 2020

VÅRRULLER

Hopp til oppskrift Skriv ut oppskrift

Ferske vårruller er supergodt, enkelt og rimelig fastfood.

Du kan fylle de med «hva du vil», og de kan friteres i en kjele, eller pensles og stekes i ovnen.

Lager du opp noen ekstra porsjoner, man du fryse de før de stekes – enkelt å ta opp til litt travlere dager.

Oppskriften under rekker til ca 60 vårruller. Jeg har aldri laget dette tidligere, men vi valgte et fyll med kylling og et fyll med karbonadedeig.

Server med ris, en råkostsalat med asiatiske smaker og dip – vi hadde søt chilisaus, saus med hoisin og nøtter, og chilimajones.

Vil du ha oppskrift på salat og dip også?

Vårruller
Pin
Print

Vårruller

Ingredienser

  • Filodeig – finnes i frysedisken

  • 400 gram kyllingkjøttdeig

  • 400 gram kjøtt- eller karbonadedeig

  • 200 gram glassnudler

  • 300 gram hodekål, skåret i tynne strimler

  • 3 gulrøtter, raspet

  • 1 løk, raspet

  • 6 fedd hvitløk, finhakket

  • 3-4 ss fersk ingefær, revet

  • 1 chili, finhakket

  • 2 dl oystersaus

  • 4 ss soyasaus

  • 4 ss fiskesaus

  • 2 ss sesamolje

  • frisk koriander

  • Salt og pepper

  • 1 egg

  • Solsikkeolje

Slik gjør du

  • Forbered grønnsakene; skrell, skjær opp og rasp.
  • Bland sammen oystersays, soyasaus, fiskesaus og sesamolje i en bolle.
  • Tilbered glassnudlene etter anvisningen på pakken.
  • Varm litt solsikkeolje i en kjele til middels varme og stek grønnsakene lett myke. Fordel grønnsakene likt i to kjeler.
  • Stek kyllingkjøttdeig og kjøtt-/karbonadedeig hver for seg, og ha i hver sin kjele med grønnsaker.
  • Hell over 50/50 av sausen og bland godt. Bland inn frisk koriander – om du liker det, og smak til med salt og pepper.
    Obs! Vært forsiktig med saltet da oystersaus og soyasaus allerede smaker ganske salt.
    Avkjøl.
  • Når blandingen med kjøtt og grønnsaker har fått avkjølt seg noe er det bare å sette i gang rullingen.
  • Visp egget i en bolle.
    Legg ark av filodeig med spissen mot deg. Fordel ca 2-3 ss av fyllet i midten av arket. Pensle kanten av spissen som er fra deg med litt egg.
    Brett bunnen over fyllet, deretter kantene og rull vårrullen stramt sammen.
  • Pensle vårrullene med litt solsikkeolje og stek de i forvarmet ovn på 225 grader i ca 15 minutter, eller til de er gylne og sprø. Snu de gjerne halvveis i steketiden.
  • Om du heller vil fritere de varmer du litt olje i en kasserolle.
    Tips: bruk en trepinne for å se om oljen er varm – når det bruser rundt trepinnen er oljen varm nok.
    Legg 3-4 vårruller og friter de på begge sider til de er gylne. Pass på å ikke ha i for mange vårruller av gangen.
    Legg de ferdige vårrullene over på et kjøkkenpapir.
Forrige post: « KANELBOLLENS DAG: 4. oktober
Neste post: Lag TACOKRYDDERET selv »

Reader Interactions

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Kategorier

Siste innlegg

  • Chiapudding med vaniljeyoghurt – enkel, mild og perfekt til frokost
  • Smakfull pasta med kylling, soltørket tomat og parmesan – klar på 20 minutter!
  • Linerle-genseren
  • Rask kyllinggryte
  • Kyllingform med grønnsaker

Siste kommentarer

  • Marita til LAKSEWRAP MED ASIATISK MAJONES
  • Monica til LAKSEWRAP MED ASIATISK MAJONES
  • Marita til VARM SJOKOLADE MED RÅKAKAO OG NATURLIG SØTNING
  • Amanda til VARM SJOKOLADE MED RÅKAKAO OG NATURLIG SØTNING
  • Marita til VERDENS BESTE LASAGNE – UTEN PASTA

Arkiv

Annonse

Din annonse her?

Din annonse her?

Send en e-post til hei@maritajohansen.com dersom du ønsker å ha din annonse her

  • Facebook
  • Instagram
  • Snapchat

Abonner

Gå aldri glipp av noe! Abonner nå for å få siste nytt.

Kategorier

  • Bakst
  • Challenge
  • Dessert
  • Frokost
  • Hverdagsliv
  • Kos
  • Low FODMAP
  • Lunsj
  • Mat og oppskrifter
  • Mellommåltid
  • Middag
  • Mote og tilbehør
  • Rask
  • Shopping
  • Strikk
  • Tilbehør
  • Tips
  • Tips og ønsker
  • Trening og helse
  • Treningsprogram
  • Ukas tanker
Når sola skinner sånn som nå, frister det med n Når sola skinner sånn som nå, frister det med noe enkelt, friskt og digg – og denne komboen leverte!

Frisk salat, saftig biff og en skikkelig digg dressing.

🥩 Saftig biff (medium stekt med kun salt & pepper)
🥗 Sprø salat med små tomater, spiss paprika, avokado, asparges og reddik fra egen hage (!)
🍟 Litt pommes frites på siden – fordi det er sommer, og salt smaker ekstra godt i varmen ☀️

Perfekt balansert mellom friskt, salt og mettende.
Dette er en middag du lager på under 20 minutter – og som garantert føles litt som ferie 🌿

🥩 Ingredienser (2 porsjoner):
– 200–300 g biff (f.eks. entrecôte)
– valgfri salat
– cherrytomater
– 1/2 rød spisspaprika
– 1 avokado
– 2-4 reddiker (gjerne fra egen hage 😉)
– 6 grønne asparges
– Litt pommes frites (stek eller friter)
– Rødløk (valgfritt)

🥄 Dressing:
– 3 ss olivenolje
– 1 ts kremet balsamico
– 1 ts balsamicoeddik
Ristes eller røres godt sammen!

🔥 Slik gjør du:

Stek biffen i panna – medium stekt er perfekt her. La den hvile før du skjærer den i skiver.

Kok aspargesen i lettsaltet vann i 3 minutter.

Kutt grønnsakene og legg alt på tallerkenen.

Topp med dressing – og litt pommes frites om du er i feriemodus!

Nyt i sola ☀️

👉 Lagre innlegget hvis du vil prøve selv!
💬 Hva er din go-to middag i sommervarmen?

#sommarmat #raskmiddag #biffsalat #matinspirasjon #sommermiddag #hjemmelaget #lettmiddag #middagstips #sunnmatglede #enkeltoggodt #avokado #reddik #norskmat #hjemmeferie #salatinspo
✨ Sommerkvelder som dette ✨ Med litt enkel py ✨ Sommerkvelder som dette ✨

Med litt enkel pynt fra @rustanorge og @nillenorge ble det både stemning og stil på uteplassen.
Dekorasjonsstativet måtte riktignok tilpasses litt – bordplaten var for tynn, men noen klosser senere var det bare å henge opp lys og blomster 🌿💡

Nå er det bare å dekke på og nyte lange, lyse kvelder ute.
🍷🌸🌿

#sommerstemning #diyfix #rusta #nille #uteglede
Ikke nødvendigvis på vei mot toppen, men definit Ikke nødvendigvis på vei mot toppen, men definitivt på vei. Og det holder i massevis 🌱☀️
Du trenger ikke forklare det som ikke synes. Du fo Du trenger ikke forklare det som ikke synes.
Du forandrer deg – kanskje sakte, kanskje i det stille – men du vokser.
Det er lov å gi slipp på det som ikke kjennes riktig lenger.
Gamle roller. Gamle krav. Gamle versjoner av deg selv.
Du er i bevegelse. Du er i utvikling. Du er i endring.
Og det er mer enn nok.
Det er din sesong nå.

🎧 Lytt med lyd på
💬 Del gjerne om det traff deg

#personligutvikling #livetmitt #minreise #selvvekst #indrearbeid #healingjourney #youareenough #selfgrowth #evolving #shiftingseason 
#lifetransitions #sårbarhet #egenkjærlighet #motivasjon #refleksjon #majoliciouslife #hverdagsliv #livsstil #aktivejenter #aktivlivsstil
I går lagde jeg hjemmelagde yoghurtbrød stekt i I går lagde jeg hjemmelagde yoghurtbrød stekt i panne – myke, enkle og klare på under 20 minutter!
Perfekte som tilbehør til suppe, salat, gryte eller som wraps med digg fyll.
Vi hadde de til Super Mønsj kyllingkebab 👌🏼
Ingen gjær, ingen heving – bare rør sammen, kjevle ut og stek.
Disse er aller best nystekte, så nyt dem samme dag.
___________

OPPSKRIFT

2 dl hvetemel
0,5 ts salt
0,5 ts bakepulver
1 ss olivenolje
1 dl yoghurt naturell

Bland alle ingrediensene til en jevn deig, del i tre emner, kjevle flatt og stek i en tørr stekepanne på middels varme til de er gyllenbrune på begge sider.

Oppskriften gir tre brød – øk mengdene dersom du vil lage flere. Brødene smaker best nystekte og bør spises samme dag.

#hjemmelaget #raskmat #yoghurtbrød #enkelmat #utenheving #pannebrød #wraps #tilbehør #middagstips #matglede #inspirerendehjemmelaget #matfrahverdagen #utenløkoghvitløk #majoliciouslife #sunnmat #fiberrikt #naturligmat #naturligmatochlivsstil #supermønsj #kyllingkebab
Champagne på pinnene 🧶✨ Jeg er snart halvvei Champagne på pinnene 🧶✨
Jeg er snart halvveis på denne deilige Champagne Cardigan fra PetiteKnit. Det går ikke så fort – men det gjør ingenting. Akkurat nå trener jeg på å nyte prosessen, senke skuldrene og ha fokus på én ting om gangen.

Det er noe fint i det å gjøre noe bare for gleden sin skyld. Ingen hast, ingen krav – bare meg, pinnene og ro i sjela.

Strikker du også? Eller har du noe som gir deg den samme gode følelsen av å bare være i noe?

Følg gjerne om du liker en ærlig miks av hverdagsliv, langsomt tempo og små gleder 💛

#petiteknit #champagnecardigan #strikkedilla #langsommeligliv #kreativitet #strikking #mentalhygiene #mestring #hverdagsliv #livsstil
I min lille verden av blomster… setter jeg meg p I min lille verden av blomster… setter jeg meg på en benk og later som det var planen hele tiden.
Fordi fremgang ikke alltid ser ut som fremdrift.

#mittliv #MEhverdag #fibromyalgi #pausemedmening #slowliving #ikkebareeksistere #livetpåmittvis #mentalhelsesnack #småsteg #detteererogsåfremgang #livsstil #hverdsgslykke #hverdagsliv
Følg meg på Instagram

Footer

Marita Johansen

***

Abonner

Gå ikke glipp av siste nytt!

  • Facebook
  • Instagram
  • Snapchat

Copyright © 2025 · Marita Johansen · Design by Studio Mommy