Søtpotet er så godt! Og kan tilberedes i så mange ulike varianter. Her kommer en variant som er enkel å lage og krever lite tid og egeninnsats.
Hva er egentlig søtpotet?
Søtpotet er egentlig ikke en potet, men brukes gjerne som et tilbehør i likhet med vanlig potet.
Smaken minner litt om gulrot, den er søt, kremet og god.
Egenskaper
Søtpotet er rik på betakaroten som omdannes til vitamin A i kroppen. Den er også en god kilde til kalium og kobber.
Hvordan lage skivet søtpotet”fries”?
Skjær søtpoteter opp i passelige skiver, dekk de lett med olivenolje og krydder, og stek de i ovnen til de får en gylle, lett karamellisert overflate og en søt, kremet kjerne.
Ingredienser
1 søtpotet
1 ss olivenolje
Salt og pepper
Favorittkrydder og/eller -urter
Slik gjør du
- Forvarm ovnene til 210 grader.
- Vask og tørk søtpoteten før du deler den i skiver på ca 1,2 cm. Putt skivene i en bolle og ha olivenolje over sammen med salt, pepper og valgfritt krydder/urter. Bland godt sammen.
- Legg søtpotetskivene ut over et stekebrett kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter til de har fått en fin og gyllen overflate. Snu skivene og stek videre i ca 10-15 minutter til.
- Server mens de ennå er varme!
Legg igjen en kommentar