Mat og oppskrifter,  Middag,  Tilbehør

Skivet ovnsbakt søtpotet”fries”

Søtpotet er så godt! Og kan tilberedes i så mange ulike varianter. Her kommer en variant som er enkel å lage og krever lite tid og egeninnsats.

Hva er egentlig søtpotet?

Søtpotet er egentlig ikke en potet, men brukes gjerne som et tilbehør i likhet med vanlig potet.
Smaken minner litt om gulrot, den er søt, kremet og god.

Egenskaper

Søtpotet er rik på betakaroten som omdannes til vitamin A i kroppen. Den er også en god kilde til kalium og kobber.

Hvordan lage skivet søtpotet”fries”?

Skjær søtpoteter opp i passelige skiver, dekk de lett med olivenolje og krydder, og stek de i ovnen til de får en gylle, lett karamellisert overflate og en søt, kremet kjerne.

Skivet ovnsbakt søtpotet

Recipe by Marita

Ingredienser

  • 1 søtpotet

  • 1 ss olivenolje

  • Salt og pepper

  • Favorittkrydder og/eller -urter

Slik gjør du

  • Forvarm ovnene til 210 grader.
  • Vask og tørk søtpoteten før du deler den i skiver på ca 1,2 cm. Putt skivene i en bolle og ha olivenolje over sammen med salt, pepper og valgfritt krydder/urter. Bland godt sammen.
  • Legg søtpotetskivene ut over et stekebrett kledd med bakepapir. Stekes midt i ovnen i ca 15 minutter til de har fått en fin og gyllen overflate. Snu skivene og stek videre i ca 10-15 minutter til.
  • Server mens de ennå er varme!

Leave a Reply

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *