• Hopp til hovedinnhold
  • Hopp til primært sidefelt
  • Hopp til bunntekst
  • Facebook
  • Instagram
  • Snapchat

Marita Johansen

  • Hjem
  • Kategorier
    • Hverdagsliv
      • Aktuelt
        • Budsjett
    • Trening og helse
      • Ukas tanker
    • Mat og oppskrifter
      • Frokost
      • Mellommåltid
      • Lunsj
      • Middag
      • Tilbehør
    • Mote og tilbehør
    • DIY
    • Fritid og hobby
    • Sesong
      • Jul
      • Tips og ønsker
    • Reise og friluftsliv
  • Blogg
  • EMVE Nettbutikk

in Mat og oppskrifter, Middag, Tilbehør · 2. januar 2020

REINSDYRBIFF MED SELLERIROT-/POTETPURE, KREMET SAUS OG GRØNNSAKER

Hopp til oppskriftSkriv ut oppskrift

Sønnen min er så glad i biff – biff og grønnsaker – og sa her tidligere at han syns reinsdyr er så godt. Så da jeg kom over et stykke mørbrad av reinsdyr ble ukens kosemiddag flyttet frem noen dager.

Dette var helt nydelig!

REINSDYRBIFF MED SELLERIROT-/POTETPURE, KREMET SAUS OG GRØNNSAKER
Pin
Print

REINSDYRBIFF MED SELLERIROT-/POTETPURE, KREMET SAUS OG GRØNNSAKER

Recipe by Marita
Servinger

4

porsjoner

Ingredienser

  • Reinsdyr og grønnsaker
  • Reinsdyr feks mørbrad

  • Gulrot

  • Brokkoli

  • Sellerirot-/potetpure
  • 400 gram sellerirot

  • 200 gram potet

  • 2 dl melk

  • 1 dl fløte

  • Vann

  • 2 ss smør

  • Gressløk kan sløyfes

  • Salt og pepper

  • Kremet saus
  • 2 dl vann

  • 2 dl fløte

  • 1 ss brunt sukker

  • 1 ss eplecidereddik

  • 3 ss creme fraishe

  • 1 ts worchestershiresaus

  • Einebær

  • Salt og pepper

Slik gjør du

  • Reinsdyr og grønnsaker
  • Brun reinsdyrbiffen i en varm panne. Sett i et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttstykket og stek videre i ovnen på 100/120 grader til termometeret viser 55-60 grader. 55 grader = rødt / 60 grader = rosa. Jeg stekte mitt kjøtt til 60 grader. La pannen stå, denne skal du bruke til sausen senere.
  • Damp eller trekk grønnsakene i lettsaltet vann. Vi liker de med tyggemotstand, så jeg koker opp vannet med grønnsakene, slår av platen og lar de trekke til ønsket konsistens/al dente.
  • Sellerirot-/potetpure
  • Skrell sellerirot og potet, del opp i passe biter. Ha det i en kasserolle, hell over melk, fløte og vann så det dekker. Putre på middels-svak varme til alt er mørt. Rør litt innimellom, pass på at det ikke svir seg i bunn. Når sellerirot og potet er møre, hell av overflødig væske og bruk en stavmikser eller kjøkkenmaskin for å få en helt jevn og glatt røre. Spe evt på med mer fløte om ønskelig. Rør inn smør, smak til med salt og pepper. Rør inn eller dryss litt gressløk over før servering.
  • Kremet saus
  • Kok ut pannen med vann, evt kraft om du har og ønsker det. Tilsett resten av ingrediensene. Kok til sausen tykner og smak til med worchestershiresaus, salt og pepper. Fjern einebærene før servering.

Notater

  • NB: Nå har jeg økt oppskriften i forhold til hva jeg selv lagde. Ønsker du mindre eller større porsjoner enten deler eller ganger du på ingrediensene. Jeg lagde ca 1/4.

Liker du reinsdyr eller annet viltkjøtt? Hva er din favoritt og hva blir ukens kosemiddag hos deg/dere?

Forrige post: « LAKSEWRAP MED ASIATISK MAJONES
Neste post: OVNSBAKT TORSK MED RIS OG MANGOSALSA »

Reader Interactions

Kommentarer

  1. Anne says

    19. november 2021 ved 18:51

    Oppskriften burde kanskje vært presentert på en annen måte. Start med potet og selleri. Deretter grønnsakene og til slutt steking av kjøtt osv. Skal prøve denne retten i kveld. Vi gleder oss😊

    Svar
    • Marita says

      19. november 2021 ved 18:58

      Så hyggelig at du titter innom og legger igjen en hilsen. Takk for innspill og tilbakemelding 😊 Det skal jeg få endret på.
      Håper det smaker! 😃

      Svar

Legg igjen en kommentar Avbryt svar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *

Hoved sidebar

Kategorier

Siste innlegg

  • 2020-2022
  • Jeg har åpnet nettbutikk, og nå får du -40% på alt!
  • [Protein] Iskaffe
  • Årets sommerservise fra Jotex.no
  • Grønn pesto

Siste kommentarer

  • Runar Skår Bakken til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Marita til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Runar Skår Bakken til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Marita til Grovbrød fra Bakeriet i Lom
  • Line til Grovbrød fra Bakeriet i Lom

Arkiv

Annonse

Velkommen

Velkommen
  • Facebook
  • Instagram

Abonner

Never miss a thing! Subscribe now to get the latest news.

Kategorier

  • Bakst
  • Challenge
  • Dessert
  • Digi
  • Frokost
  • Hverdagsliv
  • Jul
  • Kos
  • Low FODMAP
  • Lunsj
  • Mat og oppskrifter
  • Mellommåltid
  • Middag
  • Rask
  • Sesong
  • Shopping
  • Tilbehør
  • Tips
  • Tips og ønsker
  • Trening og helse
  • Treningsprogram
  • Ukas tanker
Long time no see 👋🏼 Livet er et lære, man Long time no see 👋🏼

Livet er et lære, man må alltid lære - som Mayoo sa fint da en gang.

Sover du nok? Trener du? Livet er ikke en dans på roser. Ta deg sammen.
Kan du kjenne deg igjen?

Obs! Langt innlegg 🚨

Kort versjon, jeg har fått påvist fibromyalgi. Med det ønsker jeg både å lytte og lære av andre, og på sikt dele hva som kan hjelpe meg på veien til en bedre hverdag.

Først - jeg skriver ikke dette her for å høste sympati eller medlidenhet. Det er ingen hemmelighet at jeg har hatt noen runder med helsemessige utfordringer. Etter å ha fjernet galleblæra (som skapte et smertehelvete) for en stund tilbake, har jeg vært tilbake i jobb i over tre år.

Jeg ble brått «kastet» ut i arbeidslivet igjen, og da det var realiteten ble innstillingen min også at dette fikser jeg! Klart det! Hverdagen liksom!

Helt til nå… Jeg har pusha og pusha (Jada, også sånne hverdagslig små greier kan føles overveldende til tider…) så lenge nå at nå stoppet det litt opp igjen og jeg har delvis blitt sykmeldt en periode.

Jeg vil gjerne høre andres erfaringer. Send meg gjerne en melding om dere ikke vil kommentere offentlig 😊

#fibromyalgi #hverdagsliv #hverdagsglede #hverdagslykke #hverdag #trening #aktivejenter #usynligsyk
#tbt to the end of summer 2022 #tbt to the end of summer 2022
Reklame for egen brand - nå -50% 🤩 @emve.no Reklame for egen brand - nå -50% 🤩

@emve.no
Italiensk pizza på grillen i sommer?
JA TAKK! 🍕☀️

Forhåndsvarm grillen med pizzastein til 300-400 grader. 
Bak ut pizzabunner og ha på tomatsaus og ost, evt topping, og grill pizzaen på pizzastein til den ser ferdig ut.
Avslutt med mer topping, som feks skinke, ruccola, parmesan.
All EMVE 🤩☀️ Reklame for eget brand @emve.n All EMVE 🤩☀️
Reklame for eget brand @emve.no

#smykker #gummybears #gummybearjewelry #halskjede #aktivejenter #grundermamma #emve_no
Sommeren 2022 ☀️🫶🏼 #sommer #utno #utnor Sommeren 2022 ☀️🫶🏼

#sommer #utno #utnorge #aktivejenter #visitnorway #tur #mittnorge
I samarbeid med @schwarzkopf har jeg fått teste G I samarbeid med @schwarzkopf har jeg fått teste Gliss 7 Sec Express Repair Treatment.

Jeg er veldig positivt overrasket over hårmasken, og at den kun trenger å virke i 7 sekunder er helt gull.
Shampooen og balsamen passet ikke håret mitt like godt, men serumet kommer definitivt til å være en del av rutinen fremover 👌🏼🤩😊

#GlissBuzz #gliss7seconds #repairwhatyoulove #glissultimaterepair #Schwarzkopf #createyourbeauty #gliss #hairtreatment #buzzador
Følg meg på Instagram

Footer

Marita Johansen

***

Abonner

Gå ikke glipp av siste nytt!

  • Facebook
  • Instagram

Copyright © 2023 · Marita Johansen · Design by Studio Mommy