Har du smakt lasagne med squash og cottage cheese før i stedet for de vanlige pastaplatene og ostesausen?
– Nei? Da må du teste ut denne oppskriften her. ??
Jeg syns denne versjonen var bedre en den klassiske og ikke blir man sånn tung i magen heller, som iallfall jeg blir.
Server med en valgfri salat og det er også lov til å unne seg en brødbit ved siden av dersom man ønsker det. 🙂
Ingredienser
- Kjøttsaus
400 gram karbonade- eller kjøttdeig
1 stk squash
1 stk løk evt 50/50 løk/rødløk
3 fedd hvitløk
0,5 stk chili
1 stilk stangselleri
1 stk gulrot evt 2 små
1 stilk vårløk
3 ss tomatpuré
1 ts sukker
1 boks hermetisk tomat
1 dl vann
1 stk grønnsaksbuljongterning
1 ts paprikapulver
1 ts oregano
0,5 ts cayennepepper
- Ostesaus
400 gram cottage cheese
0,5 ts muskatnøtt
Slik gjør du
- Start med å skjære skiver av squashen med en ostehøvel. Dryss salt over hver og en skive slik at fuktigheten blir dratt ut. La disse ligge mens du tilbereder resten. Når alt er klar tørkes skivene tørre med et kjøkkenpapir.
- Hakk opp løk, hvitløk, chili, stangselleri, gulrot, vårløk i passelige biter. Jeg skjærer de i forholdsvis små biter.Dette stekes mykt i litt olje og has over i en kasserolle.
- Ha i tomatpuré og sukkeret, bland sammen og varm lett før du tilsetter hermetisk tomat, vann og buljongterningen.
- Stek kjøttet og ha det i tomatsausen. Tilsett krydder og smak til med salt og pepper.La det putre lett i 5 minutter.
- Bland cottage cheese og muskatnøtt sammen.
- Bruk en ildfast form, start med kjøttsaus. Kjøttsaus, squash, cottage cheese, etc. Avslutt med kjøttsaus og topp med revet ost.
- Stekes på 200 grader i 30-40 minutter.
- Håper oppskriften faller i smak hos deg også!
Notater
- Tips: Tomatpuré finnes også på tube. Det er kanskje litt dyrere enn de på glass eller boks, men jeg klarer aldri å bruke de opp før det er for sent, derfor kjøper jeg som oftest den på tube.
Nydelig mat. Brukte creme fraiche med revet parmesan i stedet for cg. Og droppet kademomme. Laget dobbel porsjon så det tok sin tid, men absolutt verdt det. Tusen takk for god oppskrift.
Takk selv for hyggelig kommentar 😊
Din versjon høres også skikkelig digg ut, det tror jeg at jeg må teste en dag. Parmesan er jo så godt!
Det er forresten ikke kardemomme i oppskriften, men cayennepepper og muskatnøtt – og kan nok helt sikkert sløyfes uten at det går mye utover smaken 😃
Mente muskat selvfølgelig. Laget ny i dag, neste gang blir det en kjøttdeig og en karbonadedeig
Så hyggelig 🙂
Vi har hatt dette til middag nå i helgen, med kjøttdeig og en god salat til. Enkelt, mettende og godt – uten å bli tung i magen.
Laget trippel porsjon av denne. Vi er et andelslandbruk som skulle ha ta opp potetene sammen. Da laget jeg mat til alle.
Brukte kun grønnsaker fra andelslandbruket. Kjøpte kun kjøttdeig og cottage Cheese. Lasangen ble veldig godt mottatt. Hadde en salat med ingredienser fra grønnkål og mye annet godt. Olivenbrød til. Vi spiste godt, så det var vanskelig å komme igang med potetopptagingen. Kan anbefales.
Hei Aud 😊
Så fantastisk, dette høres helt herlig ut 🤩 Her skulle jeg gjerne vært.
Tusen takk for hyggelig melding!
Jeg lagde nettopp denne. Og fantastisk god på smak!! Men den ble litt vel rennende. Noen tips her? 😊
Så hyggelig å høre!
Drysset du salt over squashen, lot fuktigheten tekkes ut og tørket av før du «monterte» lasagnen?
Har aldri opplevd at den blir rennende da, så litt usikker ☺️