Middag på 1-2-3!
Jeg tror de fleste av oss setter pris på middag som ikke tar hele dagen å lage – selv om det også er veldig hyggelig en gang i blant, så passer det kanskje ikke inn i hverdagen til de aller fleste av oss.
Biff og brokkoli høres kanskje kjedelig ut, men det trenger det ikke å være.
For min del ønsker jeg gjerne at rask mat også skal være god mat. Denne panna med biff og brokkoli innfrir så absolutt og kan anbefales på det sterkeste.
Server med ris som tilbehør og du har et supert og godt måltid.
Ingredienser
Oksekjøtt
Bakepulver (kan sløyfes)
Brokkoli
3 fedd hvitløk
1 ss fersk ingefær
2 ss sesamolje
4 ss soyaolje
2,5 ss brunt sukker
2 ss honning
2,5 dl oksefond eller -buljong
2 ss maizena blandet ut i 0,5 dl kaldt vann
0,5-1 ts chilisaus (valgfritt)
Slik gjør du
- Start med å skjær oksekjøttet i fine skiver.
Valgfritt: Dryss over noen ts bakepulver og gni det inn i kjøttet. La dette stå en liten stund – gjerne noen timer i kjøleskap. Dette kan du gjøre for å mørne kjøttet. Skyll av og tørk med papir.
Selv lot jeg bakepulveret virke mens jeg tilberedte risen og kuttet opp grønnsakene. - Krydre kjøttet med litt salt og pepper, men vær forsiktig med saltet pga soyasausen som skal tilsettes senere. Brun kjøttet raskt i en varm panne, legg til side.
- Finhakk hvitløk og ingefær. Bruk den samme stekepannen som du brunet kjøttet i og stek dette blankt i litt olje og/eller stekesmør på middels varme.
- Tilsett sesamolje, soyaolje, brunt sukker, honning og kraft. Rør godt.
Tilsett brokkoli og maizena utblandet i kaldt vann. - Ha i biffkjøttet og smak evt til med litt chilisaus.
- Kok ris etter anvisning på pakken og server.
Så godt det ser ut! Takk for oppskriften. Ha en god kveld 🙂