Maritas eltefrie overnight rundstykker

Finnes det noe bedre enn duften av nybakte rundstykker til frokost?

Eltefrie rundstykker som passer i hverdagen

Dette er rundstykkene for helt vanlige hverdager. Når du vil ha fersk bakst, men ikke bruke tid, energi eller hodeplass på planlegging. Du rører sammen deigen på få minutter, setter den til side og lar tiden gjøre resten. Neste dag er det bare å forme, steke og nyte.

Når fersk bakst ikke krever planlegging

Jeg liker oppskrifter som passer inn i livet slik det faktisk er, også på dager med lite overskudd. Uten kjøkkenmaskin, uten elting og uten stress. Disse rundstykkene krever minimalt av deg, men gir likevel den gode følelsen av noe hjemmelaget og varmt fra ovnen.

Rundstykkene blir luftige og saftige, og fungerer like godt til frokost som til lunsj eller kveldsmat. Perfekt med smør og ost, eller det du allerede har i kjøleskapet.

Enkle, pålitelige og gode hverdagsrundstykker du fint kan bake igjen og igjen.

Slik lager du eltefrie overnight rundstykker

Maritas eltefire overnight rundstykker

Recipe by Marita

Antall rundstykker

6

stk

Kalorier per stk

177

kcal

220-225 grader

15

minutter

Ingredienser

• 250 g hvetemel

• 4 g tørrgjær

• 1 ts salt

• 1 ss olivenolje (ca)

• 1 ss lønnesirup (ca) (eller honning)

• 2 dl kaldt vann

Slik gjør du

• Kvelden før: Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Lag en grop i midten av melblandingen og tilsett vann, olivenolje og lønnesirup. Rør alt raskt sammen til en jevn, men klissete deig. Dekk bollen med plastfolie eller et tett lokk, og la deigen kaldheve i kjøleskapet over natten.
• På bakedagen
• Forberedelser: Forvarm stekeovnen til 220°C, over- og undervarme.
• Håndtering av deigen: Strø litt mel over den ferdighevede deigen mens den ennå ligger i bollen. Vend deigen forsiktig rundt et par ganger med en slikkepott slik at overflaten blir dekket av mel.
• Utbaking: Hvelv deigen ut på benken. For å bevare luftigheten i baksten skal deigen ikke knas. Del deigen i 6 emner, og legg dem direkte på et stekebrett med bakepapir.
• Steking: Rundstykkene stekes uten etterheving midt i ovnen i ca. 15 minutter, til de har fått en lett gyllen farge.

Notater

• I stedet for lønnesirup kan du også bruke honning.