Halvgrove eltefrie overnight rundstykker

Det er lite som slår følelsen av ferske rundstykker, rett fra ovnen, på en helt vanlig dag. Ikke fordi det er spesielt avansert, men fordi det gir noe ekstra i hverdagen.

Enkle halvgrove rundstykker uten elting

Denne varianten er laget for deg som vil ha det enkelt, men samtidig ønsker litt mer næring og metthetsfølelse. Med en andel grovt mel får rundstykkene en litt mer rustikk tekstur, samtidig som de fortsatt er myke og luftige.

Deigen røres raskt sammen på kvelden, uten elting eller kjøkkenmaskin, og får stå til neste dag. Da deler du den bare opp i passe biter og steker rundstykkene når det passer deg.

Litt grovere, like enkelt

Jeg liker løsninger som gjør hverdagen lettere, ikke mer komplisert. Disse rundstykkene krever minimalt av deg, men gir mye tilbake. De passer like godt til en rolig frokost som til en enkel lunsj eller kveldsmat.

Resultatet er saftige rundstykker med lett tyggemotstand og en god, rund smak. Perfekt med det du har tilgjengelig, enten det er klassisk pålegg eller rester fra kjøleskapet.

Enkle, gode og litt grovere rundstykker du fint kan lage igjen og igjen.

Slik lager du eltefrie halvgrove overnight rundstykker

Maritas eltefire overnight rundstykker

Recipe by Marita

Antall rundstykker

6

stk

Kalorier per stk

155-160

kcal

220-225 grader

15

minutter

Ingredienser

• 60-70 gram grovbakst

• 180-190 g hvetemel

• 4 g tørrgjær

• 1 ts salt

• 1-2 ts olivenolje (ca)

• 1-2 ts lønnesirup eller honning

• 2 dl kaldt vann

Slik gjør du

• Kvelden før: Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle. Lag en grop i midten av melblandingen og tilsett vann, olivenolje og lønnesirup. Rør alt raskt sammen til en jevn, men klissete deig. Dekk bollen med plastfolie eller et tett lokk, og la deigen kaldheve i kjøleskapet over natten.
• På bakedagen
• Forberedelser: Forvarm stekeovnen til 220°C, over- og undervarme.
• Håndtering av deigen: Strø litt mel over den ferdighevede deigen mens den ennå ligger i bollen. Vend deigen forsiktig rundt et par ganger med en slikkepott slik at overflaten blir dekket av mel.
• Utbaking: Hvelv deigen ut på benken. For å bevare luftigheten i baksten skal deigen ikke knas. Del deigen i 6 emner, og legg dem direkte på et stekebrett med bakepapir.
• Steking: Rundstykkene stekes uten etterheving midt i ovnen i ca. 15 minutter, til de har fått en lett gyllen farge.

Notater

• I stedet for lønnesirup kan du også bruke honning.